المقادير:
370 غ. صدر ديك رومي أمريكي (بدون العظم)، مقطّع مكعبات
4/1 كوب كرفس، مقطّع
4/1 كوب فلفل أحمر حلو، مقطّع
2 بياض البيض، مخفوق
2 ملعقة كبيرة كتشاب
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
ضعي صدر الديك الرومي الأمريكي مع الكرفس والفلفل الحلو في الخلاط الكهربائي. أهرسي المقادير جيداً واسكبي الخليط في وعاء كبير. أضيفي البيض، الملح والفلفل. أخفقي وحرّكي جيداً. أسكبي الخليط في وعاء خاص بالخبز مدهون بالزبدة. أضيفي الكتشاب على وجه الخليط. أخبزيه على حرارة 325 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى النضوج. أتركيه لمدة 10 دقائق قبل قلبه وتقطيعه.
يكفي 4 حصص
