usapeec

مقالات و أبحاث

هل أنت ممّن يتناولون كمية كافية من البروتين يومياً؟

يخوّلك الهرم الغذائي الحديث حساب الكمية الملائمة لعمرك وجنسك ومستوى النشاط الجسدي، وذلك بوحدة الأونصة من مجموعة اللحوم والحبوب. يمكنك استعمال هذه الخطة لتطوير النظام الغذائي الخاص بك. يستعمل الهرم الغذائي مصطلح "معيار الأونصة المتساوي" للتعبير عن كمية اللحوم أو الحبوب المنصح بتناولها، كما يلي:

- 1 أونصة من اللحوم والدواجن والسمك
- 4/1 كوب من الحبوب المطبوخة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفستق
- 2/1 أونصة من المكسّرات أو البذور

يعتبر البروتين عنصراً غذائياً أساسياً في النظام الغذائي المتزازن حيث له دور مهم للمحافظة على الصحة والنمو الطبيعي للجسم. يمكنك اختيار مصادر البروتين الخفيفة الدسم والقليلة الكولسترول للإستفادة من محتواها الغذائي دون الدهون.

نصائح لطعام قليل الدهون:
- ينصح بتطبيق أساليب الطهي القليلة الدهون مثل الشوي والتحمير والسلق، كما ينصح بتفادي القلي.
- يراعى تخفيف كمية الخبز المستعملة لتغليف قطع اللحوم، حيث يزيد الخبز نسبة الدهون والوحدات الحرارية ويساعد على حبس الدهن أثناء القلي.
- ينصح بإزالة الدهن الظاهر على وجه الصلصات والمرق.
- يمكن تحضير أشهى أنواع اليخنة والأطباق الأخرى بالحبوب والبقول دون إضافة كميات كبيرة من الدهون كالزبدة والسمن.

 


مجلس تصدير الدواجن و البيض الأمريكي 2019. جميع الحقوق محفوظة. تصميم و برمجة